Äppel tarte

Desserten är måltidens krona

Ingredienser:
Pajskalet
2 äggulor
50g socker
150g smör
250g vetemjöl

Mandelfyllningen
2 msk smält smör
2 dl mjöl av skållad sötmandel
2-3 bittermandlar, skållade och malda
0,75 dl strö- eller råsocker
0,25 dl ljus sirap
1/2 vaniljstång
1 lime, det gröna skalet
2,5 dl vispgrädde
2 hela ägg
2 äggulor

5-6 äpplen

Gör så här:
Pajdegen
Blandas enklast i matberedare och trycks sedan ut i en form med löstagbar botten. Grädda ca 10 minuter i 175 grader.

Äpplena
Skalas,delas och kärnas ur, läggs i en form, penslas med smält smör och steks i 175 grader ca 15 minuter, låt dem kallna.

Fyllningen
Vispa ägg, socker, sirap och grädde tillsammans med vanilj, lime och den malda mandeln.

Lägg ihop
Skiva äpplena och lägg ett första lager i botten på pajskalet, Häll smeten över och lägg ytterligare ett lager äppelskivor. Grädda i 175 grader till fyllningen stannat, ca 15 minuter.

Servera ljummen med lite vaniljglass och njut!